Safran-Fäden
Iran, 1 g
- Hochwertige Safranfäden aus Iran
- Leuchtend rote Fäden mit tiefen, aromatischen Noten
- In Handarbeit herausgezupft & schonend getrocknet für beste Qualität
- 150.000 Blüten ergeben ca. 1 kg Fäden
- Vielseitig einsetzbar in der Küche, ideal für z.B. Risotto, Paella oder Bouillabaisse & zum Würzen von Meeresfrüchten
- Verleiht Gerichten nicht nur Geschmack, sondern auch eine wunderschöne goldene Farbe
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Hochwertiger Safran aus dem Iran
Safran - das Gold in der Küche - wird aus den Blütennarben des Safran-Krokus gewonnen, die in Handarbeit herausgezupft und getrocknet werden - 150.000 Blüten ergeben 1 kg Fäden. Für den kräftigen, aromatischen Duft ist das leicht flüchtige Safranal, ein ätherisches Öl, verantwortlich. Picrocrocin erzeugt den bitter-süßen, rauchigen und erdigen Geschmack. Die begehrte leuchtend gelbe Farbe liefert Crocin als wasserlöslicher Stoff. Verwendung in der Küche für z.B. Risotto, Paella oder Bouillabaisse und zum Würzen von Meeresfrüchten
Zutaten
Safran
Verzehrempfehlung
Je nach Bedarf
Lagerhinweis
Trocken und kühl lagern und vor Licht schützen
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Imperial Caviar GmbH, Rheinbabenallee 14, 14199 Berlin, Deutschland
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